Posts Tagged "造り方"

ウイスキーの製造工程

ウイスキーは蒸留酒ですが、次の工程によって製造されます。行程を理解すると、味わいもなお深く感じられるというものです。 原料による味の違いをまとめた記事はこちら:ウィスキーの原料による味の違い~モルト・グレーン~ 1.製麦…

日本酒の造り方

日本酒は、いったいどうやって出来るのでしょうか?ここで、日本酒造りの工程を簡単に見てみましょう。下の方で日本酒造りに欠かせない酵母についても少しご説明します。 1・精米 玄米の表面を磨いて、そこに含まれる、日本酒の風味を…