Posts Tagged "日本"

個性的な味を主張するジャパニーズウィスキ―の歴史

ジャパニーズウイスキーは、今では世界的によく知られた存在となっていますが、その黎明期にはたくさんの苦労がありました。 日本のウィスキーの歴史 まず、日本でウイスキーが作りはじめられたのは19世紀終わりごろですが、販売用の…

日本のワインが世界のワインに及ばない理由…葡萄やテロワールの違い

ワインと言われてすぐに思い浮かぶのは、原材料となる葡萄でしょう。ワイン用の葡萄の品種は数千種類にもなると言われていますが、主に使われている品種を大きく分けると、50品種ぐらいになります。 その中に日本で昔から栽培されたり…

色んな国のミード酒

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ウィスキーの生産地と歴史

1.スコットランド イギリス北部のスコットランド地方で作られたウイスキーです。いわゆる「スコッチウイスキー」で、日本に輸入されてくるウイスキーのかなりの部分を占めます。生産地にはピートという泥炭が堆積しており、独特の香り…