Posts Tagged "吟醸酒"

もっと知りたい日本酒のこと~日本酒用語集~

以前は、日本酒には国が酒税をいくら徴収するか決定するために、アルコール度数をもとに定めた「特級」「一級」「二級」などの区分があり、それぞれにかかってくる税金の率が違っていました。ですから、価格を抑えるために、あえて品質の…

【雑談】日本酒の種類

日本酒は種類がたくさんあり、とても曖昧です。 まずは日本酒の基本を押さえてみましょう!       純米酒 米・米麹・水だけで造られた酒 純米大吟醸酒 精米歩合50%以下のお酒。芯の部分を残して50%以上削ったお米で造る…