お酒の嗜み~チェイサーについて~

ショットグラスでテキーラをグイッと飲み干し、水で口をサッパリとさせる、という光景は誰にでも想像がつくものと思いますが、この水をチェイサーと呼びます。チェイサーを和訳すると「追いかけるもの、追跡者」という意味であり、強い酒…

はちみつ屋さんにお酒? ミール・ミィ

  はちみつから作った「ミード酒」を飲んでみた。の続きです。 京都の街中、三条富小路にあるおしゃれな外国のブティックのような雰囲気で、様々なはちみつやはちみつから出来たジャムなどの食品などを販売する「ミール・ミィ( mi…

はちみつから作った「ミード酒」を飲んでみた

筆者が全力でミードについて語る記事⇒ミード酒って知ってる?はちみつとお酒の物語 お酒に詳しい方でも「ミード」というお酒のことは、知らないという方が多いかもしれません。 ミードとは、はちみつを発酵させて造られたお酒のことで…

日本酒の造り方

日本酒は、いったいどうやって出来るのでしょうか?ここで、日本酒造りの工程を簡単に見てみましょう。下の方で日本酒造りに欠かせない酵母についても少しご説明します。 1・精米 玄米の表面を磨いて、そこに含まれる、日本酒の風味を…

「京の名酒フェスティバル2013」に行ってきました!!

少し前ですが、2013年6月21日に「京の名酒フェスティバル2013」というイベントが、ホテル日航プリンセス京都で行われました。 今回は、京都の16の蔵元が出展、約50種類のお酒が用意され、おかわりもできて好きなだけ飲め…

BARデビューのすゝめ

お酒を飲む時はいつも居酒屋だという人も多いでしょうが、たまには趣向を変えてバーに行ってはいかがでしょうか。行きつけがあると、お酒の楽しみの幅も広がります。 バーに行くのが初めてと言う人は、不安も多いでしょう。例えば「一杯…

古代人「とりあえずビールで!」

「とりあえず、ビールで」と言う言葉もあるくらい、日本人にはビール好きな人が多い!最近驚いたのは、「トリナマ」という言葉があるということ。「トリナマ1つお願いします」と言っても通じるそうですよ。とりあえず生ビールの略です(…

ウィスキーの生産地と歴史

1.スコットランド イギリス北部のスコットランド地方で作られたウイスキーです。いわゆる「スコッチウイスキー」で、日本に輸入されてくるウイスキーのかなりの部分を占めます。生産地にはピートという泥炭が堆積しており、独特の香り…

ズボラさんでもOK!自宅で簡単激ウマおつまみ

サムネイルテロしてすみません。 おつまみの定番と言えば焼き鳥や刺身!しかし、家ではそんな手の込んだ料理を作るのは無理ですよね。簡単なおつまみといえば枝豆と冷奴。でも、宅飲みのおつまみが毎回同じじゃつまらないし、作るのは面…

磯自慢と蒸し石鯛

本醸造 磯自慢 【蔵元】磯自慢酒造(静岡県)【原料米】山田錦・アキヒカリ【精米歩合】すべて65%【味わい】辛口 こちらのお酒、知り合いの方にすすめられて飲んでみました。すっきりしていて凄く美味しいです、私は酸味がある日本…

12345