ウィスキーに合うおつまみ

お酒とつまみは、密接な関係にあります。例えば日本酒と刺身、ビールと枝豆。もはや定番ですね。 では、ウイスキーに合うつまみとは何でしょうか??? それは単に合うというだけでなく、そのつまみと併せて飲むことで、文化としてのウ…

もっと知りたい日本酒のこと~日本酒用語集~

以前は、日本酒には国が酒税をいくら徴収するか決定するために、アルコール度数をもとに定めた「特級」「一級」「二級」などの区分があり、それぞれにかかってくる税金の率が違っていました。ですから、価格を抑えるために、あえて品質の…

脳梗塞を予防?日本酒は健康にも良い!

「日本酒は悪酔いする」「二日酔いする」というイメージが多いですよね。実際私も、日本酒を好きになる前はそう思っていたし、二日酔いも良くありました。確かに、一昔前、品質の悪い日本酒の中には、明らかに体に悪い成分を含むものもあ…

「第三のビール」は邪道? ノンアルコールビールを全力で楽しむポイント2つ

近年よく見かけるようになったノンアルコールビール。生粋のビール好きからしてみたら、「酔っぱらえないビールなんて邪道だ!」と叫びたくなってしまうのではないでしょうか(笑) けれど、ちょっと待って!飲まずに邪険にしてしまうほ…

ウィスキーの原料による味の違い~モルト・グレーン~

ウイスキーの原料として主なものは、大麦、ライ麦、小麦、トウモロコシなどがあります。 ワインが原料の葡萄によって、また焼酎が原料によって味や風味が違ってくるのと同様、ウイスキーも原料によって味が変わってきます。ここでは、代…

日本酒を作るお米はコシヒカリより高級な酒米!こんなお米が使われている

日本酒の原料で重要なのは「米」。日本酒には、いったいどんな米が使われているのでしょうか。 日本酒を醸造する原料、主に麹米 (こうじまい)として使われる米のことを酒米(さかまい)といい、特に日本酒造りに適した酒米は「酒造好…

よくわかるラガービールとエールビールの違い

  ラガービールとエールビール。聞き慣れない言葉ですね。ラガービールという言葉は、キリンビールの商品名にもありますので、聞いたことがあるかもしれませんが、エールビールという言葉を初めて聞く方もいるのではないでしょうか? …

ウィスキーを飲んでみよう!~バニラの香りを楽しむ~

ウイスキーの飲み方には、大きく分けて5種類があります。 ストレート 文字通り、ウイスキーをそのまま飲む方法です。小さいグラスに少量注ぎ、常温で立ち上る香りを楽しみながら、少量ずつ飲みます。 ただし、ウイスキーは度数の弱い…

日本酒度の意味とは

日本酒を買う時や、お店で飲むときに書かれている「日本酒度」という言葉。甘口、辛口などを選ぶ基準とし、日本酒度については知らないという人も多いことかと思います。 簡単に説明すると“日本酒の甘口や辛口を判断する目…

酒は百薬の長~ブランデー&ジン~

命の水、ブランデー フランスではブランデーを「eau-de-vie」オードビーと呼びます。意味は「命の水」。そう呼ばれるようになった理由は何なのでしょうか。 ブランデーは樽に詰めて寝かしますが、その間ブランデーに樽からポ…

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